Das Wichtigste in Kürze
- Hauswirtschafter ist ein anerkannter Ausbildungsberuf: 3 Jahre bis zur Abschlussprüfung; einen Gesellenbrief gibt es in der Hauswirtschaft nicht.
- Einen der 3 heutigen Schwerpunkte, etwa „personenbetreuende Dienstleistungen“, gibt in der Regel nur an, wer die Ausbildung im August 2020 oder später begonnen hat.
- Jeder Stichpunkt steht im Substantivstil und enthält eine Zahl: 96 Bewohnerinnen und Bewohner, 450 kg Wäsche pro Woche, 6 Tagungsräume pro Tag.
- Die Belehrung nach § 43 Infektionsschutzgesetz ist eine Voraussetzung für die Arbeit mit Lebensmitteln und keine Weiterbildung; sie steht mit Jahr unter „Kenntnisse“.
- Der Einsatzbereich entscheidet, welcher Stichpunkt oben steht: im Seniorenzentrum Kostformen und Wäscheversorgung, im Tagungshaus Zimmer und Veranstaltungen, im ambulanten Dienst Haushalte und Touren.
- Wer ohne Ausbildung in der Hauswirtschaft arbeitet, kann in der Regel nach 4,5 Jahren Berufstätigkeit zur Abschlussprüfung zugelassen werden und verwendet bis dahin die Bezeichnung aus dem Arbeitsvertrag.
Lebenslauf als Hauswirtschafter: Aufbau und Abschnitte
Eine Hauswirtschaftsleitung will in wenigen Sekunden 3 Dinge finden: den Berufsabschluss, die Art der Einrichtungen, in denen Sie gearbeitet haben, und deren Größe. Der Lebenslauf ist deshalb eine Tabelle mit Zeiträumen links und Angaben rechts, und jeder Abschnitt beginnt mit dem jüngsten Eintrag. Mehr als 2 DIN-A4-Seiten sollten es nach dem Rat der Bundesagentur für Arbeit nicht werden; wer Küche, Wäscherei und Hausreinigung in mehreren Häusern kennt, darf beide Seiten füllen.
In der Hauswirtschaft hat sich diese Gliederung bewährt:
- Persönliche Daten mit Anschrift, Telefon, E-Mail, Geburtsdatum und Führerschein
- Kurzprofil, sofern Sie eines schreiben möchten
- Berufserfahrung mit Einrichtung, Ort und Zeitraum
- Ausbildung mit Abschlussprüfung und Schulabschluss
- Weiterbildung mit Anbieter und Jahr
- Kenntnisse, EDV-Kenntnisse und Sprachkenntnisse
- Ehrenamt und Interessen, wenn sie zur Arbeit mit Menschen oder Lebensmitteln passen
- Ort, Datum und Unterschrift
Geburtsdatum und Geburtsort führt die Bundesagentur für Arbeit unter den persönlichen Angaben auf. Eine Vorschrift dazu gibt es nicht, und ein Lebenslauf ohne Geburtsdatum ist vollständig. Familienstand, Kinder und Konfession haben im Lebenslauf keinen Platz, auch nicht, wenn Sie sich bei einem Privathaushalt bewerben.
Seniorenzentrum, Kita, Tagungshaus, Privathaushalt: Lebenslauf auf den Einsatzbereich abstimmen
Laut BERUFENET, der Berufsdatenbank der Bundesagentur für Arbeit, arbeiten Hauswirtschafter unter anderem in Einrichtungen der Alten-, Kinder- und Jugendhilfe, in Krankenhäusern, Beherbergungsbetrieben, Tagungshäusern, Kantinen, Privathaushalten und landwirtschaftlichen Unternehmen. Der Beruf ist überall derselbe; die Größenordnungen sind es nicht. Setzen Sie bei jeder Stelle den Stichpunkt nach oben, der zum Haus passt, bei dem Sie sich bewerben.
| Einsatzbereich | Worauf beim Lesen geachtet wird |
|---|---|
| Senioren- und Pflegeeinrichtung | Zahl der Bewohnerinnen und Bewohner, Wohnbereiche, Kostformen, Wäscheversorgung, Zusammenarbeit mit der Pflege. |
| Kita und Schulküche | Essen pro Tag, Allergene und Sonderkost, Speiseplanung für Kinder, Einkauf und Lagerhaltung. |
| Tagungs- oder Gästehaus | Zimmer und Betten, Tagungsräume, Veranstaltungen pro Monat, Service bei Tisch und am Buffet. |
| Ambulanter Dienst und Privathaushalt | Zahl der Haushalte pro Woche, Art der Unterstützung, Einkaufs- und Tourenplanung, Führerschein Klasse B. |
| Landwirtschaftlicher Betrieb | Hofladen oder Direktvermarktung, verarbeitete Erzeugnisse, Feriengäste, Verpflegung der Mitarbeitenden in der Ernte. |
Kurzprofil für Hauswirtschafter: Einsatzbereich, Schwerpunkt, eine Zahl
Deutsche Lebensläufe kommen ohne Kurzprofil aus, und niemand vermisst es. Nützlich ist es, wenn Sie den Einsatzbereich wechseln oder eine Leitungsaufgabe anstreben: Dann zeigen 3 bis 4 Zeilen vorab, was Sie können und wohin Sie wollen.
Formel für das Kurzprofil
Berufsbezeichnung mit Zahl Jahren Berufspraxis in Art der Einrichtung, Größe. Schwerpunkt Arbeitsbereich: eine Zahl mit Bezugsgröße. Nachweise. Nächstes Ziel: Stelle im Raum Ort.
Beispiel
Hauswirtschafter mit 5 Jahren Berufspraxis in einem Tagungshaus (48 Gästezimmer). Schwerpunkt Hausreinigung und Veranstaltungsservice: Vorbereitung von bis zu 6 Tagungsräumen pro Tag. Belehrung nach § 43 IfSG, Führerschein Klasse B. Nächstes Ziel: stellvertretende Hauswirtschaftsleitung im Raum Kassel.
Ordnungsliebe und ein Händchen für den Haushalt setzt jede Einrichtung voraus. Aussagekraft hat erst, was sich zählen lässt: Plätze, Mahlzeiten, Zimmer, Mitarbeitende.
Falsch
Ordentliche und fleißige Hauswirtschafterin mit Liebe zum Detail, flexibel einsetzbar in Küche, Wäsche und Reinigung.
Richtig
Hauswirtschafterin, seit 7 Jahren in der Kita-Verpflegung: täglich 140 Mittagessen aus der eigenen Küche, Speiseplanung für 6 Wochen im Voraus, Allergenkennzeichnung für alle Gerichte.
Einsatzbereich, Menge und Planung zeigen, wofür die Bewerberin tatsächlich eingestellt werden kann.
In der stationären Altenhilfe gehören die Platzzahl des Hauses und der eigene Schwerpunkt ins Kurzprofil. Bei einer Hauswirtschafterin aus Münster liest sich das so:
Kurzprofil
Hauswirtschafterin, seit 2015 im Beruf und seit 2018 in einem Seniorenzentrum mit 96 Plätzen. Schwerpunkt Verpflegung und Wäscheversorgung, feste Ansprechpartnerin der Pflege für Sonderkost. Anleitung von Auszubildenden und Einarbeitung neuer Präsenzkräfte. Nächstes Ziel: Wohnbereichsleitung Hauswirtschaft in Münster und Umgebung.
Berufserfahrung als Hauswirtschafter: Stellen mit Zahlen beschreiben
Zu jeder Stelle gehören Ihre Bezeichnung, die Einrichtung mit Ort und der Zeitraum in Monat und Jahr, darunter 3 bis 5 Stichpunkte. Geschrieben werden sie im Substantivstil: Ausgabe, Planung, Anleitung, ohne ich und ohne gebeugtes Verb. In jedem Stichpunkt steht eine Zahl, die den Umfang zeigt.
Falsch
Verantwortlich für Küche, Wäsche und Reinigung im Wohnbereich.
Richtig
Zubereitung von Frühstück und Abendessen für 24 Bewohnerinnen und Bewohner einer Hausgemeinschaft, dazu die Unterhaltsreinigung von 24 Zimmern nach Reinigungsplan.
Erst Mahlzeiten, Personenzahl und Zimmer geben an, wie viel Arbeit hinter „Küche, Wäsche und Reinigung“ steckte.
Schreiben Sie außerdem dazu, was Sie geplant oder verändert haben. Speisepläne, Bestellungen und Reinigungspläne unterscheiden die Fachkraft von der Hilfskraft, und eine Verbesserung mit Ergebnis bleibt im Gedächtnis.
Berufserfahrung
- Tägliche Ausgabe von 3 Mahlzeiten an 96 Bewohnerinnen und Bewohner in 4 Wohnbereichen, für 14 von ihnen als passierte oder diabetesgerechte Kost.
- Wäscheversorgung im Haus: wöchentlich rund 450 kg Bewohner- und Flachwäsche an 3 Waschschleudermaschinen und 1 Mangel.
- 2023 Umstellung der Zimmerreinigung auf vorgetränkte Mikrofasermopps, Rückgang des Reinigungsmittelverbrauchs um 20 %.
- Einarbeitung von 5 neuen Präsenzkräften und Anleitung von 2 Auszubildenden.
Die Zahlen dafür finden Sie in Ihren Speiseplänen, Bestelllisten, Belegungsplänen und Dienstplänen.
| Bereich | So kann es im Lebenslauf stehen |
|---|---|
| Verpflegung | Aufstellung eines 4-Wochen-Speiseplans mit 2 Menülinien für die 60 Gäste einer Tagespflege. |
| Reinigung | Unterhaltsreinigung von 32 Gästezimmern und 5 Seminarräumen im Team von 4 Kräften, Zimmerwechsel bis 14 Uhr. |
| Textilpflege | Waschen, Mangeln und Ausbessern der Tisch- und Bettwäsche für 70 Betten, monatlich rund 1.200 kg. |
| Einkauf und Lager | Wöchentliche Bestellung bei 3 Lieferanten im Rahmen eines Lebensmittelbudgets von 5,80 EUR pro Person und Tag. |
| Betreuung | Hauswirtschaftliche Versorgung von 11 Haushalten pro Woche im ambulanten Dienst, je Einsatz 2 Stunden. |
| Veranstaltungen | Vorbereitung und Service bei jährlich rund 40 Familienfeiern mit bis zu 80 Gästen. |
Kenntnisse und EDV-Kenntnisse im Lebenslauf als Hauswirtschafter
Als Kernkompetenzen des Berufs führt BERUFENET unter anderem Diätetik, Einkauf und Beschaffung, Speisenzubereitung, Vorratshaltung sowie Wäsche- und Kleiderpflege auf. Unter „Kenntnisse“ wählen Sie aus, was die Stellenanzeige verlangt, meist 5 bis 8 Begriffe. Jeder davon braucht einen Eintrag im Lebenslauf, der ihn belegt.
| Kenntnis | Beleg im Lebenslauf |
|---|---|
| Speiseplanung und Kostformen | Die Kostformen mit Namen und die Zahl der Personen, für die Sie sie zubereitet haben. |
| Lebensmittelhygiene | Eine Hygieneschulung unter „Weiterbildung“ und ein Stichpunkt zu Temperaturkontrollen oder Rückstellproben. |
| Reinigung und Desinfektion | Flächen oder Zimmer pro Schicht und der Reinigungs- oder Hygieneplan, nach dem Sie arbeiten. |
| Textilpflege | Wäschemenge pro Woche und die Maschinen, die Sie bedienen. |
| Alltagsbegleitung | Die Personengruppe und die Zahl der Menschen oder Haushalte, die Sie versorgen. |
| Anleitung | Die Zahl der Auszubildenden, Praktikantinnen und Praktikanten oder neuen Kräfte, die Sie eingearbeitet haben. |
| EDV-Kenntnisse | Die Programme mit Namen, etwa das Warenwirtschaftssystem der Küche, die Dienstplansoftware oder MS Excel für Bestelllisten. |
Kenntnisse
Speiseplanung für Senioren · Passierte und diabetesgerechte Kost · Lebensmittelhygiene nach HACCP-Grundsätzen · Textilpflege · Anleitung von Auszubildenden · Belehrung nach § 43 IfSG (2012)
EDV-Kenntnisse: Vivendi PEP · MS Excel
Sprachkenntnisse:
Deutsch: Muttersprache
Englisch: Grundkenntnisse (A2)
Ausbildung zum Hauswirtschafter: Abschlussprüfung und Schwerpunkt richtig angeben
Die Ausbildung dauert nach der Ausbildungsverordnung 3 Jahre und endet mit einer Abschlussprüfung. Weil Hauswirtschafter kein Handwerksberuf ist, gibt es weder Gesellenprüfung noch Gesellenbrief. Welche Kammer oder Behörde prüft, ist von Bundesland zu Bundesland verschieden; in Nordrhein-Westfalen ist es die Landwirtschaftskammer.
Die Berufsbezeichnung lautet seit 1999 unverändert Hauswirtschafter oder Hauswirtschafterin. Geändert haben sich die Schwerpunkte, und ob Sie einen angeben können, hängt vom Beginn Ihrer Ausbildung ab.
| Beginn der Ausbildung | So steht es im Lebenslauf |
|---|---|
| Ab 08/2020 | Ausbildung zum Hauswirtschafter, auf Wunsch mit Schwerpunkt: personenbetreuende, serviceorientierte oder ländlich-agrarische Dienstleistungen |
| 08/1999 bis 07/2020 | Ausbildung zum Hauswirtschafter, in der Regel ohne Schwerpunkt |
| 09/1979 bis 07/1999 | Die Bezeichnung laut Prüfungszeugnis, auf Wunsch mit Schwerpunkt städtische oder ländliche Hauswirtschaft |
| In der DDR bis 1990 | Die Bezeichnung laut Facharbeiterzeugnis, in der Hauswirtschaft „Wirtschaftspflegerin“ |
Als Einrichtung tragen Sie den Ausbildungsbetrieb mit Ort ein; die Berufsschule ist eine freiwillige Angabe. Die Zeile darunter nennt die Abschlussprüfung; die Kammer oder Behörde, die sie abgenommen hat, können Sie dazuschreiben, wenn sie auf dem Prüfungszeugnis steht.
Falsch
Lehre Hauswirtschaft mit Gesellenbrief, Schwerpunkt Großhaushalt.
Richtig
Ausbildung zur Hauswirtschafterin, Schwerpunkt personenbetreuende Dienstleistungen. Abschlussprüfung vor der Landwirtschaftskammer Nordrhein-Westfalen.
Bezeichnung, Schwerpunkt und Prüfung stimmen mit dem Prüfungszeugnis überein, das der Bewerbung beiliegt.
Eine Note geben Sie so an, wie Ihr Prüfungszeugnis sie nennt, ohne sie umzurechnen. Nach rund 10 Jahren im Beruf darf sie entfallen. Bei der Hauswirtschafterin aus Münster liegt die Prüfung 11 Jahre zurück; deshalb steht dort stattdessen, in welchen Bereichen des Ausbildungsbetriebs sie eingesetzt war.
Ausbildung
Abschlussprüfung vor der Landwirtschaftskammer Nordrhein-Westfalen. Einsatz im Ausbildungsbetrieb: Küche, Service und Zimmerreinigung.
Weiterbildung, Meisterprüfung und Führerschein im Lebenslauf als Hauswirtschafter
Unter „Weiterbildung“ stehen Lehrgänge und Prüfungen mit Anbieter und Jahr, der jüngste Eintrag oben. Kurze Schulungen im eigenen Haus zählen dazu, wenn das Thema zur ausgeschriebenen Stelle passt, etwa Lebensmittelhygiene, Kostformen oder der Umgang mit Menschen mit Demenz.
Weiterbildung
- Erste-Hilfe-Fortbildung für betriebliche Ersthelfer, Malteser Hilfsdienst, Münster, 2025
- Interne Schulung „Kostformen im Alter“, Seniorenzentrum Mohnfeld, 2024
- Interne Schulung „Lebensmittelhygiene und Eigenkontrollen“, Seniorenzentrum Mohnfeld, 2022
Für den Aufstieg nennt BERUFENET als naheliegenden Schritt die Meisterprüfung. Der Abschluss heißt nach der Prüfungsverordnung Meister der Hauswirtschaft oder Meisterin der Hauswirtschaft, nicht Hauswirtschaftsmeister. Zugelassen wird in der Regel, wer die Abschlussprüfung bestanden und danach mindestens 2 Jahre im Beruf gearbeitet hat oder mindestens 5 Jahre Berufspraxis nachweist.
Läuft Ihre Vorbereitung auf die Meisterprüfung noch, geben Sie den Lehrgang an und dahinter „Prüfung voraussichtlich 2027“. Der bloße Titel wirkt sonst, als hätten Sie ihn schon.
Den Führerschein Klasse B tragen Sie unter „Persönliche Daten“ ein, sobald die Stelle Fahrten verlangt. Im ambulanten Dienst, im Privathaushalt und auf dem Hof gehören Einkaufsfahrten und Wege zwischen den Haushalten zur Arbeit.
Lebenslauf für die Ausbildung zum Hauswirtschafter und für Quereinsteiger
Rechtlich ist für die Ausbildung keine bestimmte Schulbildung vorgeschrieben. Laut BERUFENET begannen 2024 im Ausbildungsbereich Hauswirtschaft 435 Personen die Ausbildung: 47 % mit Hauptschulabschluss, 30 % mit mittlerem Bildungsabschluss und 9 % mit Hochschulreife.
Bei der Bewerbung um einen Ausbildungsplatz steht unter „Ausbildung“ Ihre Schule mit Zeitraum, Schulart, Ort und dem Abschluss, den Sie haben oder anstreben. Als gute Voraussetzung nennt BERUFENET vertiefte Kenntnisse in Hauswirtschaftslehre, Deutsch und Mathematik. Können sich Ihre Noten in diesen Fächern sehen lassen, schreiben Sie sie dazu.
Ein Praktikum gehört unter „Berufserfahrung“, auch wenn es nur 2 Wochen gedauert hat. Entscheidend ist, was Sie selbst getan haben:
Berufserfahrung
- Mithilfe bei der Frühstücksausgabe für bis zu 80 Gäste an 10 Arbeitstagen.
- Beziehen von täglich rund 15 Betten und Reinigung der Zimmer nach Checkliste, angeleitet von einer Hauswirtschafterin.
Ohne Ausbildung in der Hauswirtschaft: Bezeichnung und Externenprüfung
Arbeiten Sie ohne Berufsabschluss in der Hauswirtschaft, nehmen Sie als Bezeichnung die aus Ihrem Arbeitsvertrag, etwa „Hauswirtschaftskraft“, „Haushaltshilfe“ oder „Präsenzkraft“. Hinter „Hauswirtschafterin“ vermutet eine Einrichtung die bestandene Abschlussprüfung und fragt nach dem Zeugnis. Die Stichpunkte schreiben Sie wie jede Fachkraft: Aufgabe, Umfang, Zahl.
Nach § 45 Abs. 2 des Berufsbildungsgesetzes ist zur Abschlussprüfung auch zuzulassen, wer nachweist, dass er mindestens das Eineinhalbfache der Ausbildungsdauer in dem Beruf tätig gewesen ist. Für Hauswirtschafter ergibt das 4,5 Jahre. Bereiten Sie sich darauf vor, steht der Lehrgang unter „Weiterbildung“, mit dem Zusatz „Abschlussprüfung voraussichtlich“ und dem Jahr.
Häufige Fragen zum Lebenslauf als Hauswirtschafter
Braucht ein Lebenslauf als Hauswirtschafter ein Foto?
Nein, verlangen darf es keine Einrichtung, und die Entscheidung liegt bei Ihnen. Von der Bundesagentur für Arbeit gibt es dazu 2 Aussagen: Auf der Seite zum Lebenslauf heißt es, ein Foto sei kein Muss mehr; das Bewerbungstraining sieht es weiterhin vor, wenn kein Deckblatt verwendet wird. In sozialen Einrichtungen und Privathaushalten ist ein Foto nach wie vor üblich. Entscheiden Sie sich dafür, gehört ein Porträt aus dem Fotostudio in den Lebenslauf und kein Handybild aus der Küche.
Wie viele Seiten darf der Lebenslauf in der Hauswirtschaft haben?
Bei 2 DIN-A4-Seiten zieht die Bundesagentur für Arbeit die Grenze. Wer in mehreren Einrichtungen gearbeitet und Lehrgänge besucht hat, schöpft das aus, ohne dass es jemand beanstandet. Bewerben Sie sich um einen Ausbildungsplatz in der Hauswirtschaft, genügt 1 Seite.
Gehört das Gesundheitszeugnis in den Lebenslauf?
Als eigener Abschluss nicht. Die Bescheinigung über die Belehrung nach § 43 Infektionsschutzgesetz ist die Voraussetzung dafür, mit Lebensmitteln arbeiten zu dürfen. Sie steht mit dem Jahr unter „Kenntnisse“, etwa als „Belehrung nach § 43 IfSG (2021)“, und die Kopie der Bescheinigung kommt zu den Anlagen.
Sollte ich die Zwischenprüfung im Lebenslauf nennen?
Nein. Die Zwischenprüfung findet nach der Ausbildungsverordnung im vierten Ausbildungshalbjahr statt und zeigt nur den Stand der Ausbildung. In den Lebenslauf gehört allein die Abschlussprüfung. Sind Sie noch in der Ausbildung, schreiben Sie hinter die Berufsbezeichnung „Abschlussprüfung voraussichtlich 07/2027“.
Wie gebe ich eine Stelle im Privathaushalt an?
Als Arbeitgeber geben Sie „Privathaushalt“ mit dem Ort an, ohne den Namen der Familie. Die Stichpunkte nennen die Größe des Haushalts, Ihre Wochenstunden und Ihre Aufgaben, etwa die Verpflegung von 5 Personen oder die Pflege von 280 m² Wohnfläche. Bitten Sie beim Ausscheiden um ein Arbeitszeugnis, denn ohne Zeugnis lässt sich diese Zeit später kaum nachweisen.
Gehören Referenzen in den Lebenslauf als Hauswirtschafter?
Nein, Namen und Telefonnummern früherer Hauswirtschaftsleitungen oder Familien führt ein deutscher Lebenslauf nicht auf. § 109 der Gewerbeordnung gibt Ihnen am Ende eines Arbeitsverhältnisses Anspruch auf ein schriftliches Zeugnis. Der Bewerbung liegen Kopien Ihrer letzten 2 bis 4 Arbeitszeugnisse bei, das neueste zuerst, dazu das Prüfungszeugnis.
Wie trage ich eine Familienzeit im Lebenslauf ein?
Mit Zeitraum und einer Zeile, die angibt, was Sie in der Zeit gemacht haben, zum Beispiel „03/2019 – 08/2021: Elternzeit“ oder „Pflege eines Angehörigen“. Laut Bundesagentur für Arbeit sollten Unterbrechungen von mehr als 2 Monaten im Lebenslauf angegeben werden. Die Führung des eigenen Haushalts ersetzt keine Berufserfahrung und steht deshalb nicht unter „Berufserfahrung“.
Fazit
Ein Lebenslauf in der Hauswirtschaft zeigt bei jeder Stelle, wie groß das Haus war und was Sie dort geplant, zubereitet, gereinigt und angeleitet haben. Die Ausbildung steht mit der Bezeichnung aus dem Prüfungszeugnis und der Abschlussprüfung darin, die Belehrung nach dem Infektionsschutzgesetz unter „Kenntnisse“. Warum Sie gerade in dieses Haus möchten, erklären Sie im Anschreiben.